QOM

Tabla de quesos (90gr) Cheese Board (90gr)

Oveja, cabra, vaca Sheep, goat, cow cheeses

Ensaladilla QOM QOM Russian Salad

Con encurtidos y boquerones hechos en casa With pickles and homemade anchovies

Tartar de berenjena Eggplant Tartare

Anchoa del Cantábrico “00” (2 ud) Cantabrian "00" Anchovy (2 pcs)

Salmón ahumado Smoked Salmon

Con plátano macho frito With fried plantain

Crujiente de gambones Crispy Prawns

Naranja agridulce y caviar de esturión (1 ud) Bittersweet orange and sturgeon caviar (1 pc)

Dumplings de setas Mushroom Dumplings

Con velo de cecina de wagyu (2 ud) With Wagyu beef jerky veil (2 pcs)

Katsu sando de maguro Maguro Katsu Sando

Con mayonesa de wasabi (2 ud) With wasabi mayonnaise (2 pcs)

Taco de bondiola Pork Shoulder Taco

Salsa verde, fusión México–Argentina (1 ud) Green sauce, Mexico–Argentina fusion (1 pc)

Tortilla de maíz y guacamole Corn Tortilla & Guacamole

Espinaca, nuez rallada y lima (2 ud) Spinach, grated walnut and lime (2 pcs)

Pani puris de queso Cheese Pani Puris

Mermelada de tomate y sardina (2 ud) Tomato jam and sardine (2 pcs)

Empanadas argentinas Argentine Empanadas

Merluza y puré de castañas (2 ud) Hake fish and chestnut puree (2 pcs)

Nigiris de kimchi 🌶 Kimchi Nigiris 🌶

Croqueta de kimchi con bacalao ahumado (2 ud) Kimchi croquette with smoked cod (2 pcs)

Pan chino de rabo de toro Oxtail Chinese Bun

Agridulce y queso de trufa (2 ud) Sweet & sour with truffle cheese (2 pcs)

Bossam de panceta Pork Belly Bossam

A la brasa con salsa tártara Grilled with tartar sauce

Tonkatsu de Ibérico Iberian Pork Tonkatsu

Chuletón de cerdo, 220gr Pork chop, 220gr

Mini brioche de cochinillo Suckling Pig Brioche

Con emulsión de ajo y cebolleta Garlic and spring onion emulsion

Gyoza de ropa vieja Ropa Vieja Gyoza

Reducción de puchero valenciano (1 ud) Valencian stew reduction (1 pc)

Carabinero y fideos Red Prawn & Noodles

Salsa chili crab estilo Singapur Singapore style chili crab sauce

Estofado taiwanés de ternera Taiwanese Beef Stew

“Niu Rou Mian” “Niu Rou Mian”

Torrija de brioche Brioche Torrija

Con crema de turrón (se sirve caliente) With nougat cream (served hot)

Trencadís de pavlova Pavlova Trencadís

Merengue, mango, pasión y chocolate blanco Meringue, mango, passion fruit & white chocolate

Cheesecake de chocolate 72% 72% Chocolate Cheesecake

Cremoso y potente Creamy and intense

Flan de huevo y vainilla Egg & Vanilla Flan

Con nata montada y palomitas de caramelo With whipped cream and caramel popcorn